Sigo ofreciendo platos típicos remodelados al estilo personal, diferente, creativo, económico, mayoritariamente sin sal con especies u otros para potenciar sabores, colores, texturas.
(pido perdón por errores tipográficos efecto del directo, aún así era un blog de poesía donde la realidad se traduce en prosa literaria, reflexiones, gastronomía, vivencias, momentos,descripciones,dedicatorias y porqué no, en honor a mi propio médico de cabecera un "aporte seudocientífico donde sus nutricionistas, quizás incluyan algunos platos míos en un futuro para gente que necesita mejorar un poco su salud)
Como comenté en otra publicación, años atrás ya hice un adelgazamiento controlado sin ayuda externa y no pude ofrecer datos. Estas recetas, son para ofrecer datos al doctor en un periodo a largo plazo.
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Canelones de calabacín (horno gratinado) …
con hierbas provenzales, sal, pimienta negra molida,
calabacín a daditos finos, gambas, salmón y surumi de
cangrejo.
(hecho previo en paella)
Bechamel sustituida por aguacate con
jugo de un limón y resto
del interior del canelón.
Mezcla de 4 quesos "tipo
pizza" para el gratinado
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Mezcla de pescado: Hummus en mezcla de
surumi de cangrejo, gambas, salmón de la
receta de "canelones de calabacín".
Aprovechar la comida con creatividad es necesario sabiendo que otros seres humanos no gozan de posibilidades. Para lo que a nosotros es normal....Para ellos es un lujo inalcanzable.
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*HERVIR*
La Manzana no es obra mía!!!!
(Pero la recibí y devoré, muy buena, gracias a Mª. I. A. M.)
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